境内近くの土産物店で試食した山くらげ、おいしかったので・・・
先日、長野の諏訪付近に行った時、 安産祈願と、 親戚が諏訪大社の御柱に関わっている
とかで・・・、その御柱が奉納されているという、諏訪大社上社に参拝に行った。
７年に１度の、諏訪大社の「御柱祭」は、大変有名だそうだ。
訪れたその日は、まだ、夏休みに入ったばかりなので、境内も、人出が少なく、ゆっくりと参拝
できた。 境内の近くのお土産やさんで、 東京では珍しい食材の試食をした。
その中に、「山くらげ」 という干して、乾燥させた山草があって、お店の人に勧められて食べて
みたら、「海のくらげ」のように、食感がこりこりして、歯ごたえが良く、とてもおいしかった。
買って帰ってから、何日か経ってしまったが、夏休みに入り、少し時間が取れたので、
「料理でも・・・」と。
１日かけて、乾燥したものをもどし、お勧めの料理の仕方で昨夕、試してみた。
炒めるだけの、ちょっと調味料を工夫すれば、お酒のおつまみにも、ご飯にもよく合う、日本人
好みの食材だと思うが、今まで、気にして見ていなかったのか、東京では目にしたことがなかった
と思う。
どこかできっと売っているのだろうが・・・。
「１日、水にもどすと、５、６倍になる！」S. Y.