今日は、お仕事もナシ。
冬休み以来の一人時間～（ＴＴ）
（って、普段そんなに大変ではなかったけど・・＾＾；）
大掃除もできてなかったというのに、家事は最低限の掃除機掛けのみにして（笑）、
小学校の書初め展をチラリと覗いてから、額縁屋さんで用を足し（←また後日アップ。）、
スタバで本を２時間読み、スーパーで買い物して帰宅～。。
ちょっとお疲れ・・・（＾＾；）
夕飯、昔 お姉ちゃんが幼稚園生だったころのママ友に教えてもらった ”コロッケ風”
今夜の分（左）と、明日の朝ごはん用（右）
ジャガイモを蒸すなり茹でるなりチンしてマッシュして、
ひき肉と玉ねぎを塩コショウ（＋コンソメ）で炒めたモノに混ぜ混ぜ。。 （要はコロッケの中身です。）
耐熱皿に詰めて、
チーズとパン粉を乗せて、オーブントースターへ。
※パン粉には、あらかじめオリーブオイルかサラダ油を少量混ぜておくとＧｏｏｄ！
揚げなくていいコロッケ。
スプーンで取り分けて、ソースかけて いただきます。
また食べてないけど、早く食べたい～
ただ今 焼き中～