米のとぎ汁とお米と唐辛子で
アク抜きは今回が２度目
筍アク抜き
孟宗竹は切ってから、どんどんアクが強くなるので
すぐにアク抜きをすることが最適と言われてますよね！！とにかくすぐやらねばと、、、、
米のとぎ汁とひと握りのお米と、輪切りの唐辛子（まるまる1本なかった）で
なんとか無事、下処理できました
今回は、重曹は使いたくなかったのと、米ぬかのアク抜きは良さそうなので試してみたかったのですが、、この時期だからか、田舎の精米機ある、自由に持ち帰れる米ぬかはカラカラだったんです
いつものおじーちゃん、おばーちゃんから
筍頂きました❣️
この写真のさらに
倍々もらったのですが、、
我が家だけでは処理しきれないので
お友達にお裾分けして、
お手伝いして頂きました✨
我が家は小さめのものだけ残しました。
なかなか、イメージ通りにいかず
半ばやけになりながら
なんとか、下処理できました！
さっそく、
筍とワカメの炊き込みご飯も
作りました！
ありがたい❣️
田舎暮らし朝のルーティン
あやチャンネルで
田舎暮らしの日常とともに
その様子
紹介してますので
是非覗いてみてください