日本に生まれたからには、美味しいお米が食べたい ※代々木 表参道 西新宿

ヨッシー君は洋食好きなんでしょうか。まあ、今までの　仕事でＧＯＨＡＮ　を見てもらえれば解かると思いますが、フレンチ　イタリアン　が圧倒的に多いです。本当のところは、何が好きかというと、お米　なんです。

パンも大好きなんですよ。しかし、お米ほどのこだわりは持っていません。ご飯の美味しいお店にあたると、あー　日本人に生まれて良かったなー　と　つくずく思います。

ヨッシー君が、美味しいお米を食べたくなったら行く店が都内には　５～６軒あります。
今日は、そのうちの１軒、一番リーズナブルで、一番よく利用しているお店を紹介しましょう。


場所は、本店が代々木。
表参道と西新宿にもあります。



おひつ膳　田んぼ



東京には、料理にこだわっているから、お米にもこだわっているお店は、数多くあります。おひつ膳たんぼ　は　お米にこだわっているから、料理の素材にもこだわる。いかに美味しいご飯　を食べてもらうか　を　テーマにしてるお店です。





お米は、岩手の江刺金札米（えさしきんふだまい）を中心に、新潟松之山の魚沼こしひかり、長岡のこしひかり　を交代で提供しています。
中心は、江刺金札米。このお米は、ひとめぼれ　です。


昼も夜も　ほぼ　メニューは変らないのですが、ランチ時間だけ、１０００円のおひつ膳が登場します。
他の、メニューも　１２００円～１９００円　でいただけます。


今回　オーダーしたのが　こちら





さば味噌おひつ膳　　　１０００円


ご飯は、おひつに入ってきます。





茶碗に軽く　２杯分。　この　おひつ　１回はおかわりできます。
４杯分あれば　充分でしょ。

こちらの　ご飯は　毎朝お店で精米したご飯が炊かれます。精米したてなので　美味しい。甘くて、香りがよくて、おかず無しでも、食べられますよ。
おひつの　檜の香りも良いですね。





サバ味噌　なのですが、味噌で煮込んだサバではありません。焼いたサバに、味噌がかけられています。
味噌が特製でこれまた美味しいんですね。
冬で、脂の乗ったサバと、甘口の味噌がよく合います。ご飯が進むおかず、というのは　こういうオカズのことを言うんです。





本日のお味噌汁は、ナメコと豆腐の味噌汁。
この味噌汁と香の物だけでも、ご飯　２膳　はいけます。







サバの周りになにやら　ゴチャゴチャ　と　小物が乗っていますが　これは　最後のお楽しみ。


別料金になりますが、小鉢も２つほど　オーダーしました。





菜の花のおしたし





うど　と　アスパラ　の　ヌタ。


脂の乗った　サバ　の間に　サッパリとした春の味わいを挟むと、食事が飽きません。


和食の献立　というのは実に良く考えられています。



そして、最後のお楽しみです。
サバの周りに　ゴチャゴチャ　と置かれていたのは、このタメなんです。





お茶漬けの具材だったんですね。
そのための　お茶　はあらかじめお盆に載っています。





昔、サッカーのラモスも言っていました。
日本人ならお茶漬け食べなきゃダメ。



小鉢込みで、１４００円　で　これだけ楽しめれば　オンノジ　でしょ。



おひつ膳　たんぼ　には　おにぎりメニューも豊富です。今回　うかがったのは　代々木のお店なのですが、
周りのお店に比べると、少し、高いだけで、若い人たちはほとんど入ってきません。
かなり　混み合う店なのですが、おちついて食事ができます。





美味しいお米が恋しくなったら　いかがですか。



おひつ膳　田んぼ
渋谷区代々木　１－４１－９
０３－３３２０－０７２７




野菜な空間（クリック）　は、東京トトロ　新メニュー　に挑戦してます。
初めて作る料理の出来栄えはどうだったのでしょう。
２３日　朝にはアップしてるでしょう。