地元の 隠れ家 BAR 特別公開 ※東中野
実は、このブログを始めて面白いことに気が付いちゃったヨッシー君。
ヨッシー君 の ブログ へ アクセス する検索ワードの第１位 が なんと、 「隠れ家レストラン」 なんですね。あとは、「デートレストラン」 とか 「２人のレストラン」 とか。
本来の 主旨 は 「野菜を美味しく食べさせてくれるレストラン」 です。
ヨッシー君 の 趣味は確かに 「隠れ家レストラン」 なんですけど。まぁ、どっちで検索にひっかかっても良いかな。
と、言うことで、お正月につき、ヨッシー君が行きつけの 隠れ家バー を ご紹介しましょう。
USQUEBAUGH （ウスケボー）
ウスケーボー というのは、ウイスキーの語源の一つらしいんですが、知らん人は、読めないジョー。
入口は、こんな感じです。
裏路地にあるので、怪しさ １００倍 ですよーん。
バックバー は しっかりしてます。
全部で、４００～５００本ぐらい揃ってます。
ヨッシー君がここで、疲れた羽を癒すのにいただくのは、たいてい、ジンスト です。 ジン はいつも １０種類くらい揃っていますね。
今日は、軽めに タンカレーのジントニック をいただきます。
ウスケボー の マスター は、誰がつけたか、自分でつけたか知りませんが、
スカッチ
と、呼ばれています。
また、この スカッチ が こだわり症 の 凝り性 で、ほとんど病気。
昨年、美味しい Bar foods を作るんだ。 と スモークを始めました。
実験中は、店の換気口から モクモク と煙を出し続け、まるで火事のようでした。
そのこだわりの末、今では、お薦めの メニュー になっています。
そこで、ウスケボー 自慢のスモーク をオーダーしてみましょう。
と、最初に来たのが
シチュー でした。
どうも、クリスマスのときに作ってから、 シチュー も とりこになったようです。
肉は、時間をかけてとても柔らかく煮込んであります。
野菜も、シチューとは別に煮込んであり、ＧＯＯＤ ですね。
とても、Bar で出される シチュー とは思えない 美味しさです。
ジントニック と いただく シチュー もなかなかいけます。
待つこと ２０分。スモーク の登場です。
ローストビーフ の スモーク と スモークチキン です。
こちらが、ローストビーフ を さらに スモーク した一品。
スモーク することで 脂がとけ 香りも良く、これは、絶品です。
スモークの奥の深さが判ります。
チキンのスモーク も 鶏のもも １本。
かぶりついて、食べたいいぐらいです。
ウスケボー では、オーダー が上がってから スモーク にかけます。
時間は多少かかりますが、最高の状態 でいただけるのがうれしいですね。
モルト と 合わせても バッチリ ですよ。
もう一品出てきたのが、こちら
ステーキ の スモーク 。
ステーキのジューシーさを失わず、スモークした香りが食を進めます。
おい、おい、ここ バー じゃないの。
料理の旨い バー は大歓迎です。
地ビール も 国内・海外 合わせて ５本のサーバーが用意されています。
この 地ビール は なんだか忘れました。
毎回、銘柄がかわるもんで。
バレンタイン の 時は、きっとどこぞやの チョコレートスタウト が用意されていると思います。
東中野にいらっしゃった時は、ぜひお立ち寄り下さい。
ウスケボー の お隣が、これまた、ヨッシー君が良く行く ワインバー
リエーブル
です。
もしかしたら、ヨッシー君と第一次接近遭遇 するかも。
バー ウスケボー
中野区東中野 ４－４－１
０３－３３６６－４６８１
野菜な空間 は 新春特別企画
本格 男のインチキ 料理 前編 を アップ してます。
見なけりゃ ソン する レシピ 満載。
ヨッシー君 の ブログ へ アクセス する検索ワードの第１位 が なんと、 「隠れ家レストラン」 なんですね。あとは、「デートレストラン」 とか 「２人のレストラン」 とか。
本来の 主旨 は 「野菜を美味しく食べさせてくれるレストラン」 です。
ヨッシー君 の 趣味は確かに 「隠れ家レストラン」 なんですけど。まぁ、どっちで検索にひっかかっても良いかな。
と、言うことで、お正月につき、ヨッシー君が行きつけの 隠れ家バー を ご紹介しましょう。
USQUEBAUGH （ウスケボー）
ウスケーボー というのは、ウイスキーの語源の一つらしいんですが、知らん人は、読めないジョー。
入口は、こんな感じです。
裏路地にあるので、怪しさ １００倍 ですよーん。
バックバー は しっかりしてます。
全部で、４００～５００本ぐらい揃ってます。
ヨッシー君がここで、疲れた羽を癒すのにいただくのは、たいてい、ジンスト です。 ジン はいつも １０種類くらい揃っていますね。
今日は、軽めに タンカレーのジントニック をいただきます。
ウスケボー の マスター は、誰がつけたか、自分でつけたか知りませんが、
スカッチ
と、呼ばれています。
また、この スカッチ が こだわり症 の 凝り性 で、ほとんど病気。
昨年、美味しい Bar foods を作るんだ。 と スモークを始めました。
実験中は、店の換気口から モクモク と煙を出し続け、まるで火事のようでした。
そのこだわりの末、今では、お薦めの メニュー になっています。
そこで、ウスケボー 自慢のスモーク をオーダーしてみましょう。
と、最初に来たのが
シチュー でした。
どうも、クリスマスのときに作ってから、 シチュー も とりこになったようです。
肉は、時間をかけてとても柔らかく煮込んであります。
野菜も、シチューとは別に煮込んであり、ＧＯＯＤ ですね。
とても、Bar で出される シチュー とは思えない 美味しさです。
ジントニック と いただく シチュー もなかなかいけます。
待つこと ２０分。スモーク の登場です。
ローストビーフ の スモーク と スモークチキン です。
こちらが、ローストビーフ を さらに スモーク した一品。
スモーク することで 脂がとけ 香りも良く、これは、絶品です。
スモークの奥の深さが判ります。
チキンのスモーク も 鶏のもも １本。
かぶりついて、食べたいいぐらいです。
ウスケボー では、オーダー が上がってから スモーク にかけます。
時間は多少かかりますが、最高の状態 でいただけるのがうれしいですね。
モルト と 合わせても バッチリ ですよ。
もう一品出てきたのが、こちら
ステーキ の スモーク 。
ステーキのジューシーさを失わず、スモークした香りが食を進めます。
おい、おい、ここ バー じゃないの。
料理の旨い バー は大歓迎です。
地ビール も 国内・海外 合わせて ５本のサーバーが用意されています。
この 地ビール は なんだか忘れました。
毎回、銘柄がかわるもんで。
バレンタイン の 時は、きっとどこぞやの チョコレートスタウト が用意されていると思います。
東中野にいらっしゃった時は、ぜひお立ち寄り下さい。
ウスケボー の お隣が、これまた、ヨッシー君が良く行く ワインバー
リエーブル
です。
もしかしたら、ヨッシー君と第一次接近遭遇 するかも。
バー ウスケボー
中野区東中野 ４－４－１
０３－３３６６－４６８１
野菜な空間 は 新春特別企画
本格 男のインチキ 料理 前編 を アップ してます。
見なけりゃ ソン する レシピ 満載。