日本には「おいしい」お店がたくさんある。
和食はもちろん、
中華もフレンチもイタリアンも、
みんなみんな、
おいしくて、こだわってて、また行きたくなるお店って、たっくさんある。
日本にいれば、
海外へいかなくても、どこの国の料理もいただける！
日本の飲食業界ってすごいな！
って思う。
でも、
日本の飲食業界の、
「自分のお店のことしか考えてない感じ」
が嫌だ。
いやで、いやで、たまらない。
最近は、もっぱら
「ヘルシー志向」
「安心、安全志向」で、
ヘルシーで無添加で、
有機野菜をふんだんに使ったお料理が人気だ！
うんうん！いいんじゃない？
流行ってそうだし、いいんじゃない？
でも、繰り返しになるけど、
「自分のお店のことしか考えてない感じ」
嫌だ。
「売れるため」
それは、大切だよね。
経済まわっていかないと、いけないもんね。
でも、嫌だ。
何でそんなに嫌か？
私は生まれたときから動物性食品の全てがアレルギーで、
ずっとマクロビアン
(簡単にはベジタリアンみたいな感じ)。
ベジタリアンやマクロビのお店も
最近では増えていて、嬉しい。
でも、ベジタリアン用であろうが、
すぐ近所にあるファミレスであろうが、
日本の飲食業界の、
自分のお店のことしか考えてない感じは同じだと思うし、
それが嫌だ。
どうして１つのお店に、
一般的なメニューと、
ベジタリアン用メニュー置かないの？
一般的な食生活をしてる男子と、
ベジタリアンの女子が、デートする場所！
なんでないの？
どうして、メニューにベジタリアン用ないの？
うどん屋さんと、おそば屋さんと、
お豆腐屋さんしか、、、ないよ！
食事する場所探すだけで、毎回、
一苦労です。
環境に優しい？
体に優しい？
お財布に優しい？
それも大事！だけど、
ハートに優しいメニュー作って！！
私は医療の分野の人間で、
助産師としての役割がある。
助産師が私の専門。
でも、飲食業界？食品業界？
へ行くしかないのかな？
飲食業界の専門のみなさん！
どなたかの心に響いてほしい。