とうもろこしをいただきました。
毎年ゆで方をググって
いろいろチャレンジしてます。
今年みつけたのは
とうもろこしはフライパンで蒸すと旨味がギュギュッ！甘くて最高！
【ちょこっと漬け♯81】
kufura（クフラ）小学館公式
3本なので
水と塩を少し増量しましたが
蒸発しきらず
途中でゆで汁を捨てて
最後は水分とばしました。
いい感じです♪
昨日の夕方
お隣からいただいた
いんげん
お店では見かけることのない
大きなサイズになってます。
普通にゆでるとキシキシします。
とうさま&娘は
やわらかめが好み。
でも、ゆで時間を増やすと
色が悪くなるのよね。
ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-
ニチレイフーズ
レシピのようにまっすぐではなく
曲がりくねってます。
塩水にしたのでは
上の方に味がしみないかも‥と
伯方の塩
上からかけてみました(笑)
※とうもろこしはフライパンをゆするので
全体にしみる気がします
やわらかめを目指しで2分
きれいな色に仕上がりました。
とうもろこしと違って
水分は残っていていいみたいです。
氷水で冷やして
ザルにあげる
さらに鮮やかな色になりました
何もつけずに味見。
甘くてめちゃくちゃおいしいです。
あとから気がついた⬇
ほほえみごはん 冷凍で食を豊かに
ニチレイフーズ
POINT
ゆでる前にヘタと筋を取ると、
いんげんが水っぽくなりやすいので、
ゆでてから取るのがおすすめ。
子どもの頃から
当たり前のように
ゆでる前にヘタと筋を取ってました。
むしろ塩味がしみる気がしてました。
筋は硬すぎて取れなかったので
今からチャレンジしようかなぁ？
でも味見をした時には
筋っぽさ全然ありませんでした。
とりあえず今日はそのまま食べます。
いいゆで方が見つかりましたが
普段はもっと大量にくれるので
フライパンで作るのは無理かな。
とうもろこしは
レンチン♪
という方も多いでしょうが‥
無農薬栽培ではないので
閲覧注意！
⬇⬇⬇
こんな感じだよね〜
ゆでる前に30分ほど
塩水につけてました。
今回はカラスらしいです。
「まだ熟れてないと思ってたんだけど‥」
と従姉さん
ピンチ！|
たんぽぽのブログ
去年カラスが来たのは
7/15ですね。
虫や鳥は熟れ時の見極め
すごいですよね。
カレンダーや温度計に頼って
人間の能力が下がっているのかな。
じゃがいも大量にいただきました。
すでに冷蔵庫の野菜室は
じゃがいもだらけです。
カロリー気にしなければ
毎日フライドポテトや
ポテトチップスにしたら
娘も喜ぶし
あっという間になくなるだろうなぁ〜