名古屋たび

最後の名古屋旅では、
なごやメシのおさらいとして
"味仙"に行く事ができました


これは台湾ラーメン！
台湾ラーメンは、実は名古屋発のローカルフード
辛くて美味しい旨辛スープとやや太めなストレート麺の相性が抜群♡病みつきです

辛いのが苦手な方用に"アメリカン"てのもあるんです

餃子や青菜炒め、味仙オリジナルの手羽先、牡蠣炒めもとっても美味しかったです

今日はあの味仙の台湾ラーメンを再び食べたくなり（笑）
冷蔵庫の余り物で再現してみました

鶏挽肉無しバージョンで、
麺は極細のカッペリーニパスタ、、と
本家とはかなりかけ離れていますが
スープの味は完コピできたのでは無いかと……はい自画自賛です。