お雑煮

お雑煮だけ作りました。

新潟の塩引き鮭だともっとおいしいけど、アラスカの辛口鮭で。

しめ豆腐を入れるんだけど、東京では手に入りにくいので焼き豆腐で代用。

栄養のため母は入れない人参も入れちゃいました。

三つ葉といくらとゆずをのせれば完成。

ごぼうも入っていて新潟のお雑煮は具だくさんです。

さっと湯引きしたいくらのこと「ととんぼ」とか「とと豆」って呼ぶんだけど、魚沼地方だけ？

なるとって可愛くて切るの大好き