たん観(たんかん)三島市にある和食店のブログ

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三島市で和食のお店を営む店主のブログ


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こんにちは~たん観です。

 

都合により来年から定休日を月曜日に変更致します。

また、小さな店ですので臨時休業もございます。

ご来店前にお電話くださると大変助かります。

 

「おせち」について。

ご案内が大変遅くなり申し訳ございません。

今年は一段重のみ、税込15,000円 7寸 となります。

ご予約は店頭にて。

日頃の感謝の気持ちを込めてご用意させていただくお品でございます。

数に限りがあり、お顔の見えるお客様優先となりますので何卒ご了承くださいませ。

 

 


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たん観のブログをご覧いただきありがとうございます。

 

今年は暑いです。

営業中の店内も火を使うと、どんどんあつくなる・・・

何とかしなくてはッ 対策はまた後日。

 

さて、8月14日~17日までお休みをいただきます。

17日は仕込みで出ておりますので、

お電話下さればつながります。

 

夏休み期間中にチチレさんの刺しゅう展を開催!

 

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いつも当店には置いてないカバンやブローチも登場☆

さらに「私も刺繍してみたい」という方に刺繍キットの販売や

15日にはワークショップも開催しますよ~↓↓

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ワークショップはお裁縫道具不要。

手ぶらで参加できるのでお気軽にお申し込みください。

 

期間中は三島の大祭り

お出かけついでにチラッとどうぞ。

 

チチレさん→cicire.petit.cc/

        ameblo.jp/cicire/

 

 

 

 

 

 

 


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暑い日が続きますね~

この時期、厨房は火を使うと大変暑くなり

いくら冷房の温度を下げても火にはかないません。

 

対策はなるべくまとめて火を使うか・・・・我慢ですかね~

 

さてネックレスを購入しました。

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こうなります。(炊飯用の土鍋です)

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人数がわかるようにシールを貼って使ってみようかと

耐熱なので、そのまま炊ける!

これでもう迷わない!!

 

首の太さが土鍋によって違うのが悩みどころ。

 

 

 


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東京は年に何度かは行ってるけど

きちんと予約して食事したのは久しぶり。

 

そのお店はどの駅からも遠く、料理もコースのみ。

ほぼ時間通りに到着すると入り口で待っていてくださいました。

この日はご主人おひとりで接客から調理までされており

お客様はほかに2組。

それでも料理の内容は八寸だけで11品という凝りよう。

食事、デザ―トまでとても楽しく過せました。

スペースや時間は限られているけど

そのなかで出来ることを精一杯する。

大変刺激になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 


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あけましておめでとうございます

 

年始は私用で臨時休業が多くご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。

もう半月過ぎており大変遅くなりましたが、今年もよろしくお願い致します。

 

昨年末の御節は4度目という事もあり比較的スムーズに進み、

味や完成度もバランスよく出来たかなと思います。

ですが31日の後片付けは気が抜けて例年よりダラダラと長引いてしまいました。

 

今年は初心に戻り、通常営業に集中したいと思っております。

コース内容を充実させ、新しい料理や楽しい料理も加えていきたい。

さらに店内の居心地や使い心地改善のために改修工事も行いたい。

そのためにはアレもコレもしたいと・・・・

 

今年も頑張ります!

 

 

 

 

 

 

 

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