「小さな旅」香川県三豊市仁尾町。仁尾酢。

発酵という作業は菌が働いて起きるんだな。

ずっと同じ菌が酢を作っている。新鮮な空気が入らないと発酵を止めてしまうそうだ。

香川県には今年は4月に行ったが、いつも高松市だけだな。

のんびり旅行がしたいものだな。

海岸の掃除を住民が週末にしている。海岸のゴミ掃除は果てしないなあ。竹がゴミになるのは瀬戸内海らしいのかな。