「ワイドスクランブル」函館市の市場でスルメイカの初競り。去年の1/5の漁獲で高値

1キロ8000円で去年の倍以上の価格。

スルメイカ漁はずっと不漁だな。

マイワシなどが大漁だということで魚種転換を進めようという流れもあるみたいだな。

スルメイカの加工業者は転廃業が進んでいる。高すぎる仕入れ値では加工品が高すぎて作れないとか売れないという問題がある。

スルメイカの加工業者がマイワシの加工品で食べて行けるだろうか。

私が行く御徒町駅の吉池では北海道で加工したマイワシの開きを焼いた物を売っていた。旨いから加工品の需要はあると思うな。値段が安いかな。儲からないかな。安くて。