セリを使った炒めもの

☆本日のメニュー☆
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・セリ、しめじ、豚肉炒め
・豆苗とセロリのナムル風炒め
・セロリとリンゴのサラダ
・セリごはん
・もやしと練り物のみそ汁
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こんにちは、木曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、

セリを使った炒め物でした。

作り方は、まず、

豚肉を酒、ごま油、塩こしょう、片栗粉で

下味をつけておきます。

次に、豚肉とセリ、ぶなしめじを炒め、

酒、醤油、砂糖、みりん、片栗粉、

そして、ウスターソースや豆板醤などを

隠し味に加え、

塩、こしょうで味を調えたら完成です。

いろいろな調味料の味が違和感なく合わさって、

深みのある味でした。

また、脂分が多めの料理ですが、

セリと香りと食感が活きていたため、

くどさもなく、おいしかったです。

そして、今日の料理はこの他に、

セリご飯、セロリを使った炒め物、

セロリを使ったサラダなど、

セリ科の野菜が大活躍しました。

たくさんたべても飽きません。

それでは、また。

無農薬野菜のタニザワと申します。