ホタテときびなごのフライ

☆本日のメニュー☆
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・ホタテ・きびなごのフライ
・カブのサラダ
・じゃじゃ麺
・えのきとわかめのみそ汁

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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、

ホタテときびなごのフライでした。

ホタテの貝柱ときびなごを冷凍のまま、

油で揚げました。

ホタテは、レアになるようにサッと揚げてあり、

衣はサクッとしていましたが、

中は生で、ホタテの甘さを楽しめました。

新鮮なホタテならではの楽しみ方だと思います。

また、じゃじゃ麺には、

刻んださしみ菜と青じそが添えられていました。

さしみ菜はクセがないので、生でもさっぱりとして、

じゃじゃ麺の濃いめのたれに、よく合っていました。

そして、カブのサラダは、

カブとりんご、柿、糸三つ葉、

生ハムを使ったものです。

今が旬の野菜、果物が楽しめて、

見た目にも鮮やかでした。

サラダに柿が入っているのは意外でしたが、

りんごやカブの自然な味と合っていました。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。