里芋の炊き込みご飯

☆本日のメニュー☆
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・里芋と鶏肉の炊き込みご飯
・エビフライ
・高野豆腐
・豆腐と椎茸のお吸い物
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

まだまだ日中は暑さがきびしいですが、

さつまいも、レンコン、ぶどう、梨など、

野菜や果物は、少しずつ秋のものに切り替わってきました。

里芋も新物が入ってきていますが、

とても香りが良いです。

今日のランチのご飯は、その里芋を使った、

炊き込みご飯でした。

作り方は、まず、

研いだお米と水をお釜に入れ、

昆布を入れて出汁をとります。

次に、醤油、酒、塩を加え、

里芋と鶏のササミを切って、

生のまま加えます。

そして、昆布を入れたまま、炊飯器で炊いたら

できあがりです。

里芋の香りとねっとりとした食感が楽しめ、

素朴でおいしい炊き込みご飯に仕上がっていました。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。