山菜となす、おかひじき。

☆本日のメニュー☆
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・天ぷらざるうどん
・おかひじきからし和え
・なすのみそ汁
・漬け物
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは天ぷらざるうどんでした。

なす、山うど、ふきのとう、そして、

こごみとこしあぶらのかき揚げを、

全粒粉の水沢うどんと一緒にいただきました。

ふきのとうは、他の山菜と比べて苦味が強めですが、

その分、天ぷらにするととてもおいしかったです。

最近タニザワのランチでは山菜がよく出されますが、

今年の山菜は、今週あたりで終わりそうです。

最後に(?)、ふきのとうを食べられて満足でした。

また、今日のみそ汁は、なすのみそ汁です。

やわらかくて、

なすの天ぷら、なすのみそ汁ともにおいしかったです。

そして、副菜は、おかひじきのからし和えでした。

さっとゆでたおかひじきを辛子醤油で和えた物ですが、

シャキシャキとさっぱりしていて、

天ぷらのような油の多い料理に、よく合っていました。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。