山菜とズッキーニの天ぷら

☆本日のメニュー☆
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・山菜、ズッキーニの天ぷら
・アスパラ入りサラダ
・舞茸と豆腐のみそ汁
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今朝はみなさんご存知のように金環日食でした。

太陽が昇っているのに、薄暗い、ちょっと不思議な感じでした。

さて、今日のランチのメインは、天ぷらでした。

揚げたものは、山菜のこしあぶら、こごみ、山うど、

そしてズッキーニです。

こしあぶらは山菜の女王と言われるだけあって、

山菜らしいほろ苦さと香りが感じられました。

また、ちょっと変わった天ぷらは、

ズッキーニの天ぷらです。

厚めに輪切りにしたズッキーニを揚げてあるのですが、

なすをしっかりとした食感にしたような感じで、

おいしかったです。

山菜もそろそろ食べ収めの季節になってきました。

そういえば今年はまだ山菜を食べてないという方は、

ぜひ今のうちに☆

それでは、また。

無農薬野菜のタニザワと申します。