チンゲンサイのランチ

☆本日のメニュー☆
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・チンゲンサイのマーボあんかけ
・ゴーヤのおひたし
・チンゲンサイのサラダ
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、

「チンゲンサイのマーボあんかけ」でした。

つくり方は、まず、

根本を切り落としただけのチンゲンサイの葉をごま油で炒め、

お湯を少し加えて、蒸し焼きのようにします。

そして、挽き肉と生姜、にんにく、オイスターソース、

辛味もろみと片栗粉でつくったあんを、

チンゲンサイの上にかけたらできあがりです。

丸々一枚の大きなチンゲンサイは、

水気がたっぷりでシャキッとしていて、おいしかったです。

また、メインだけでなく、

サラダもチンゲンサイをつかったものでした。

生でもエグミなんてまったくありません。

メインのおかずにも、サラダにも使えて、

タニザワのチンゲンサイの用途は幅広いです。

それでは、また☆

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