夏野菜の煮浸し♪

☆本日のメニュー☆
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・夏野菜と練り物の煮浸し
・ポテトサラダサラダ
・豚肉としめじのお吸い物
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こんにちは！水曜担当の綾具です。

今朝方は、昨晩の夕立の影響で少し涼しいかなぁと思いましたが、

昼になれば相変わらずのカンカン照りです。

夏野菜は味がのって、今が食べごろですよ！

そんな今日のメインは、旬の「ナス」「オクラ」といった野菜と、

練り物を使った煮浸しです。

それぞれの具材を別々に煮て、最後に合わせる炊き合わせですが、

中でもナスは絶品でした！

一度揚げたナスに、出汁が程よく染みて美味しかったです。

定番サラダの「ポテトサラダ」は、今日は生のトマトを使って、

彩りも鮮やかに、フレッシュな味わいに仕上がっていました。

贅沢に黒豚ベーコンを使っているのもポイントで、

程よい塩気と黒豚の旨みが、良いアクセントになっています。

定番メニューもちょっとひと工夫で、色々とアレンジができますね♪

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！

無農薬野菜のタニザワ