レーズン酵母３

酵母液ができたら、粉と水と酵母液を混ぜて、密閉瓶に入れて冷蔵庫で休ませる。

これを4回繰り返して、最後に冷蔵庫で24時間休ませたら元種の出来上がり。

・・・3回目でこんなんなりました・・・

いや、実は少し使って、数時間置いた状態がこれです・・・

朝、冷蔵庫から出したら、ふたの下からでろ～～～んっとはみ出してきてた～

なので、まだ早いかなぁと思いつつ、ちょっと使ってみました。

フォカッチャ焼いた↓

ん～、やっぱまだ完成してなかったのかな

おいしかったけど、ふくらみがいまいち。

今は、シンプル丸パンを作っている途中。

仕上げ発酵に２～３時間かかるのだ。

うまく焼けたら明日のお昼にしよう

成長したかな？

最近調子がいいボーラード。

って言っても月に3回くらいしかしてませんが・・・

今日はがんばって3ゲームやりました。

1ゲーム目。

出だしは良かったのだけど、中盤からくずれてきて・・・

92点

4フレ目で61点だったから、後半もうちょっとがんばれば100点オーバーできたはず。

2ゲーム目

ん～？全然入らん。あれれ・・・

66点

やっちまったぁぁああ

てきとーに撞き過ぎ

もうやめて帰ろうかと思ったけど、まだ時間もあるし気を取り直してもう1回

1フレ、ストライク

2フレ、スペア

3フレ、スペア

4フレ、スペア

5フレ、スペア

・・・・そろそろストライク欲しくね！？

と、思ったのに6フレからオープンが続いて・・・

10フレでやっとスペア・・・

スコアは133点

たぶん自己ベスト

やったね！

次は150点目指して練習だ～～～