こんにちは
兵庫県には、全国で有名なお店がいくつもありますが、
ナポリピザで有名なお店といえばココですよね
真のナポリピッツァ 海鮮ナポリ料理
赤穂 さくらぐみ
赤穂さくらぐみ
http://www.vera-pizza-sakuragumi.co.jp/
兵庫県赤穂市御崎2-1
LUNCH（ランチ） 11：00～15：30 【ラストオーダー 13：30】
DINNER（ディナー）
期間3/20～10/10 18：00～22：00 【ラストオーダー 20：30】
期間10/11～3/19 17：00～21：00 【ラストオーダー 19：30】
定休日 毎週火曜日、第１水曜日、第3月曜日 （祭日の場合翌日）
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土日の予約が取りにくいお店でも有名です(^_^;)
今回、結婚１０周年でしたので、奮発して
さくらぐみのＤＩＮＮＥＲに行ってきました。
この「さくらぐみ」というお店
ピザ通な方ほど有名なお店でして
というのも、全国で５４店舗（２０１４年４月）
真のナポリピッツァ協会認定店を
まとめている真のナポリピッツァ協会日本支部
も兼ねているお店でもあるんですよ
さくらぐみの二階が真のナポリピッツァ協会日本支部です。
（さくらぐみのオーナーさんが日本支部長です）
真のナポリピッツァ協会日本支部ＨＰ
http://verapizzanapoletana.jp/
この真のナポリピッツァ協会というのは、
イタリア総本部がある真のナポリピッツァ協会が
ナポリピッツァの伝統技術を正しく後世に
伝えるためにできたもので、協会が定める
厳しい条件をクリアしたお店のみ認定されるそうですよ
（マガシーノＨＰの文章を参照しました。）
この写真の看板デザインとロゴの使用が認められ
世界共通の通し番号が授与されるとのこと
看板の右下に書いてますよ
（さくらぐみは日本で最初に認定されました）
お近くに真のナポリピッツァ協会認定されたお店があれば
この通し番号を確認してみて下さい(^_^)／
このさくらぐみですが、以前は赤穂駅近くにありましたが
数年前に移転し、現在景色がすごくきれいな
赤穂市御崎にあります。
今回のディナーは、１８：００からです。
（冬場は１７：００から）
ディナーメニューは、さくらぐみのおまかせコースです
（毎日食材によって内容が変わります）
ドリンクは、今回自動車で来たので、ソフトドリンクの
シチリア島のオレンジジュースをオーダー
日本のオレンジジュースと違って、かなり真っ赤です(^_^)／
最初にいただいたのが
自家製カモの生ハムのクロスティーニ
１ 赤穂産サワラのインパデッラ
青菜のサラダ添え
２ 天然ヒラメのグラティネ
ハリイカとタコのサラダ
シャコのサラダ
３ 本日のピッツァ ２種類
４ グラニャーノ産スパゲッティ・ムール貝
エンドウでカッチョエペペ
５ 天然タイのアルリモーネ
西川農園のレモンの葉っぱ
６ ホルスタインのサーロインのグリル
トリュフ風味のバローロのソース・ルー
７ ＤＯＬＣＥ（デザート）
伊勢エビのしっぽ もしくは
復活祭のトルタ・パスティエラ
８ エスプレッソ もしくは紅茶・ジュース
さすがに、おなかいっぱいになったので
途中そうそうあきらめて、
ピザの１種類を持って帰りました。
さくらぐみでは、生の食材をそのまま使ったピザでなければ
テイクアウトが出来るそうですよ
お店から出るときには、もう太陽が沈んで
夜になっていました。
夜のさくらぐみも雰囲気いいですね
※さくらぐみは、土日の予約がとりにくいお店です
というのも、一ヶ月間だけ予約しかとれない上に
電話でしか受け付けないので、土日に予約を
取りたいときは、ある意味予約戦争になるようですよ
（我が家は以外と楽に取れました）
真のナポリピッツァ協会の日本支部でもある
さくらぐみ 一度はいってみてはいかがですか(^_^)／
