再びビザの更新のため、帰国する時期がやってきました。
九月中旬帰国予定、毎回たくさんの友人、お客様と食事など、時間を過ごすことが多い一時帰国ですが、
今回はまじめに二番手となる板前さんを探さなきゃいけない、と言っても場所が決まっていないと探せないのですが、・・・・・・帰国する時期はちょうどマツタケの時期ですね。
お時間と場所があれば何回か松茸をやれればとも考えております。
理想的にはご家庭に出向いてキッチンをおかりして、出来れば楽なのですが、もしご希望の方がいらっしゃいましたらご連絡ください。御相談しましょう。道具をすべてこちらに持ってきてしまっておりますので手の込んだものは作れませんし、炭をおこすという作業は家庭では家具を傷めたりキッチンが汚れたりするので難しいと思いますので、焼き松は難しいかとも思いますが、すきやきは大丈夫でしょう。