京都北山のお菓子屋さん
patisserie Tango de Chat Noirの松田でござります
昨日はみぞれや小雨が降りしきる中
シューアラクレームデーでシュークリームを買い求めに来て下さった皆様
ありがとうございます。
今年は雪が本当に多い冬ですね
一周年記念のシュセット福袋も
ポツポツと手に取っていただけて
とても嬉しいです。
少しずつシュセットを楽しんでもらえたら
良いなぁーと思います。
じわじわとバレンタインが近づいてまいりました。
毎年、私は伊勢丹のサロン ドュ ショコラで散財してチョコ三昧なバレンタインなので
バレンタインは美味しいチョコをたくさん食べる日
と、かなり認識がズレてしまっております。
そんなワタクシですが
お店にバレンタインギフトをご用意しました
チョコフィナンシェとアマンドショコラ
サブレマンディアンのセットです。
アマンドショコラはアーモンドホールを糖衣した後にじっくり炒って、お砂糖がキャラメルになるまで混ぜ混ぜします
その後、テンパリングしたチョコを少しずつからめて混ぜ混ぜします。
カリッと美味しいです。
ぜひ手に取ってみて下さい。
お友だち、大切な方、自分自身への贈り物にいかがでしょうか