Road to Vienna️

Road to Vienna️

Viennaの地に再びおり立つまでの記録✏️

こんばんは~🌙 


ウィーン🇦🇹のことを忘れたわけではないけれど、

仕事や家の修繕の手配などアレコレ振り回されていたらほとんど何も書いてなかった…😵


そんなある日、なんと庭に亀がやってきた❗️

夕方帰宅すると、庭の塀の下の方にひっそりうずくまってた亀ちゃんを発見😱

最初石かなと思いきやまさかの亀っ❗️

直径12~3センチほ、色はあかるめ、甲羅は当然のことながら固そうで首や手足は甲羅の中にしっかりしまわれていた

突然のことで亀ちゃんも緊張してかまったく動かず

安否確認も兼ねジョロで水を少しかけてみたら急に手足をバタバタさせ動き出した

嫌がっているのか、ふいの水分補給に歓喜したのかは不明


でも、生存が確認されちょっと安心😌✨


ただ周りは一般的な住宅地で近くに公園はあるものの、亀が生活できそうな環境は皆無


いったいどこからきたんだろう?

もしかして近所で飼われてたのが脱走したとか?(多分そんな気が…)


土の中に虫などはいるだろうが、この狭い猫の額ほどの庭で安全に生息出来そうもなく…


そのまま放置して、朝になって行方知れずになるのも不安


やっぱり水辺に放すのがいいのでは?

自転車で10分程の川が浮かぶ


バケツにスコップで亀ちゃんを入れ、すっぽりビニールでくるみ自転車の前かごに入れ、川を目指して走り出した🚴‍♂️🚴‍♂️🚴‍♂️

あまりのことに驚いた亀ちゃんがビニールを突き破って飛び出てくるのではないかヒヤヒヤしながらも目的地に到着


階段のある斜面を下り、辺りを見回し大きめの木の下にやや窪みのある場所ににバケツを下ろす

大きなビニールの包みを持ちキョロキョロ川辺のジョギング路を歩き回る姿はほぼ不審者


ここなら草もかなり深くなっており、取り敢えず身は隠せるだろう


そして日没も迫っており自分の身の安全も確保するため、急ぎ帰宅の途につきました


なんか心臓バクバクした😵~


亀ちゃんも水の臭いを頼りに何とか安全な場所に落ち着いて欲しいと祈りつつ🙏


ワンちゃん猫ちゃんだったらまず獣医さんかな

落ち着いて見るとそんなことがよぎった

亀ちゃんもいったん獣医でよかったのかも

亀ちゃん的には何が幸せだったんだろう


我が家に亀ちゃんがやってきた日

無事に元気に過ごして欲しいと思います😃✨



                                                                                                                    

クリーム問題の続きですね


4食目


THE KNOT TOKYO Shinjuku(ザ ノット 東京新宿)」の2階です 


新宿西口から徒歩10分以上、都庁に用事でもない限りあまり縁のないエリアかも 


🍝富山産  真鰯とフェンネルのペペロンチーノ1350円


それに+300円でサラダと飲み物が追加可 


今どきTULLY'Sのパスタだって同じような金額、さてお味は?→とても美味~👏👏👏


ちょうどいま旬の鰯、油が乗っててその風味が存分に楽しめるレシピ

たぶん鰯の鮮度があればこそですよね😊

切り身も小ぶりでしたが4切れ程

香辛料で誤魔化す?こともなく、青魚の風味を生かす調理 


食後もヘンに後を引くことがなかったなー 

フェンネル風味は私にはわからなかったけれども😅 


それに最初に出てきたサラダ🥗も結構ボリュームでした

味付けもシンプル

最近ありがちの旨味が添加された「ブレンドパウダー塩」味がなくホットしました 


これはデザートも期待できるかもと
🍫生ガトーショコラ🍫
を追加オーダー

これが絶品‼️

生チョコレートの品質が凄くよいのだと思う

量もしっかりありました👏 

濃厚な生チョコの上にあっさり目の生クリームが乗っていて、一緒に頂くのがもう堪らない~🤣


日替わりのメニューなのでいつもあるわけではないけれど、このクオリティーならきっと他のデザートも期待出来そう 

お値段は900円弱、デザートの中では一番の価格でしたが大満足💖


店内は程よく年季が入ってる❓️感じではありつつも、とても広々と落ち着く空間でした

これで坪単価は大丈夫かとも思いましたが、実は1階のビュッフェ形式の店舗が大人気で、そっちで充分採算取れてるとか 

ビュッフェってそんなに儲かる❓️業態なのかなあ、意外😵


総じてコスパも雰囲気も接客もよく

とても良心的なお店だと思います


これ以下は特に自分の備忘録として。


このお店の運営は
MOTHERSという会社で、東京を中心に、全国的に店舗を展開するグループ

代表の保村 良豪(やすむら よしたけ)氏が25歳で起業 

元々は、お母様が都内で経営していた飲食店を閉めることになり、ご自身が引き継いで、少しずつ広げていったそう 

社名の由来もお母様からきているなんて素敵😊


今や業態も多岐にわたり、ある種チェーン展開でありながら、それぞれのお店の個性を大切に、仕入れもグループ全体で買い付けて分配するのではなく、店舗ごとの裁量に任せている部分もあるそう(全体で買い付けた方が効率はいいような気もしますが) 

個々のお店で地方のよい生産者とのつながりも大切にしているとか


グループの他店もきっといいお店なんでしょうね


帰りに1階のベーカリーで、パンをテイクアウトしました。


食パン🍞が今どき400円は嬉しい

明日の朝、食べるのが楽しみ💖


あ、今更だけどクリーム問題2と掲げた割りに、今回のオーダーはクリーム系じゃなかった💦


でもクリーム系も絶対美味しいはず

ぜひ再訪したいお店でした✨✨✨



食べる方のクリーム、パスタなどのクリーム系ソースのお話です


ウィーンとはなんの脈絡もないクリームのはなし💦


何故か7月は、 

💪クリーム系パスタ強化月間💪でした 


まずは一食目

🍝ベーカリー&レストラン沢村新宿


JR「新宿駅」新南口・南口改札より徒歩1分(駅直結) 


🥄『蟹とアボカドのクリームソース』 


軽井沢に本店がある人気店 

いつも列が出来ていて入れず、久しぶりの訪問

楽しみに入店しましたが、お味、ちょっと変わりましたかねえ

一言でいうとなんか独特の塩味が舌を直撃😵

前はもっと美味しかったはず!

駅近で、気軽に嬉しい思いができたはず!

ん~~~~ 何があったんだーーー‼️


気を取り直し、2食目

🍝ルサロンドニナス日比谷

東京メトロ日比谷線のA5出口直結


🥄『トリュフと生ハムのポルチーニクリームソース』 


濃厚なキノコの旨味が楽しめるそう

濃厚?かな?でも沢村よりは美味しかった! 

追加のケーキは当然ザッハトルテ💕 

やっぱりあのコ

とは勝負にならず

ただ内装も美しく、女性はウキウキ出来るお店ですよね✨


 そして3食目

 京王線プラザホテル内 「樹林」



 🍝『小海老とブロッコリーのクリームソーススパゲッティ アンチョビ風味』 


 パスタ単品で2800円はちょっと躊躇しつつも、クリームのお味は◎ 

個性的ではないけれども、安心するちゃんとクリームの味がしたソースでした✌️✌️✌️

それに気のせい?か、なんかお水がおいしくて、ゴクゴク飲みほしてしまった

いいお水使ってるのかなあ?



最近軒並み外食の値段も高騰、 原材料費やら人件費やら光熱費がはね上がってお味の維持がかなり難しくなっているんだろうなあ💧 


クリーム系も今までのように生クリームや牛乳などが高くて使えず、大手の食品メーカーから業務用のソースを仕入れて、それで仕上げているところも増えているとか😨


今まで割りと手軽に美味しく食べられていたところが、軒並み同じような塩味の強いテイストになっていたのもそのせいなんだろうか?


加えて具材も豊富に使えないので、具材からのよいお出汁も期待できない 

作る側もそれを跳ね返すだけの腕がないので、業務用ソースに頼るしかない💧

塩味でパンチを効かせることで、量が減っても満腹感を得られるような設計にもなっているようだ😢 


樹林の料金だと、他店ではミニサラダやパン🥐、場合によってはお茶☕️もついてくる 

質と量、どっちをとるかってことだな


業務用ソースを避けつつ、美味しいクリーム系メニューに出会うには、どうしたらいいのやら

やっぱり舌に信頼が出来る人の口コミ👄かなあ

グルメサイトじゃそこまでわからないですもんね


そういえば、サロンドニナスのとなりに東京會舘系列の『Drape(ドレープ)』というお店が! 

東京會舘も建て替え前の方が美味しかった気がするけれど、本店よりはややお安め、お味は差がないだろうから一度行ってみてもいいかも


もうたくさん食べなくてもいいんだよな~、美味しいものをじっくり食べたい‼️