去年のパン目標は『自家製天然酵母をマスターする』 ←自分の中ではクリア！合格！
これは周りの人に言っていたので、知っている人は知っている♪試験も無事合格しました。
今年のパン目標は『おいしいフランスパンを作る！』。。。。なんですが、フランスは難しい！
『内層のきれいなフランスパンを作りたい』のか『クープをキレイに開かせたい』のか、『自分好みの食べて美味しいフランスパンを作りたい』のか、とにかく練習しているうちに、自分で一本一本、目的を持って作らなきゃいけないパンなんだと痛感。
でも、１本１本から教わる事、とっても多いですよ！
で、失敗フランス、見せたくないけど。。。。えいや～！見せちゃいます。はずかし～。
いやいや、これも勉強、勉強。それにしても、、、恥ずかしい、、、、、
ブログに『失敗ぱん。。。』の項目をあえて自分で作ったのは、自分に対して『今の現実を受け入れる』ことを課する意味（笑）と、パンが大好きでも、失敗することだってある！失敗を次のパンにみんなで活かしていこう！失敗なんて怖くない！みんな失敗するさ！というメッセージ（←自分に対してかもしれませんね・・）の意味もあるのですっ。
このフランスを目に焼き付けて、いつか『こんなフランスを焼いていたんだなあ』と思える日が来るまで、負けないぞぉ～～～
どなたか、アドバイスあったらお願いしますっ♪