今日はギャラリー含めて人数が多かったので、ちょっとバタバタしてしまいましたが・・・・
一人３種類のベーグルと、１種類のベーグルサンド試食、ボリュームがありました。
写真は、私がこねたブルーベリーベーグルにクリチとブルーベリージャムを添えたベーグルサンド！
皆さんのご試食用です☆
生徒さんのベーグルはどれもプリップリの艶があって、美味しそうに出来ました！
色づきも、成形も、見劣りしない出来に思わず拍手！！！
ベーグルって、茹でる行程があるので、『難しい』印象をもたれている事が多いけど、実はとっても簡単に出来るんですよね。大手のお教室がベーグルを『上級』に持ってきているのは、ある意味『ビジネス』だと思っております・・・・個人的に・・・・・・
生地もこねやすいし、成形は何個も練習すればあっという間に出来るようになります。
おうちでも是非作ってもらいたいなって思うパンです。