苺酵母の行方

先日作った苺酵母の種。

どうやら絶好調だったときを見逃してしまい、というかあまりにも早く出来ていたので、1週間はかかると聞いていた通りに待ったら、元気が弱ってしまった。

一応酵母にしてみたものの、でろ～ん。まったくヤル気のない酵母が出来上がってしまった。

捨てて作り直すかとも思ったけど、せっかくここまで作ったものを捨てるのは気が引ける(←ただの貧乏性ともいう)ので、お菓子作りに使うことにした。

そこで今日時間ができたので作ってみたのはマフィン。
パンではないけど、これでも一応発酵時間が4ー6時間必要。

もう少し焼き色がほしいところだけど、底が焦げると嫌なのでここらで。

やっぱり焼き立てが食べたいよね。

パクリ

こ、これは！！！

ちゃんと苺の風味がする～。クランベリーを入れてみたけど、ベリー同士、期待を裏切らない。

かじったときのぽわ～っと香る苺の香りがなんとも言えず。

苺酵母はまた新たに挑戦するとして、しばらくはこれでおやつを作ろっか。

これでチョコチップを入れたりなんかしたらアポロマフィン？

チョコチップ買ってこなきゃ～

iPhoneからの投稿