梅仕事

和歌山から南高梅が届く

昨年は豊作でした　今年は不作らしいです（価格が上がりました）

完熟梅8キロ　今年は梅干しだけ漬けます

甘酸っぱい梅の香りが部屋中に広がってちまちまと爪楊枝を使ったヘタ取りも楽しいです　1年に一度だからかな☺️

粗塩と梅を交互に入れて重石をして第一段階終わり