1次発酵だけでパン

糀屋ウーマンさんの講習会で
習わなかったけれど
1次発酵だけで焼けるパンの
レシピをいただいていたので焼いてみました。



すごいー。

小麦粉べースなのですが
1次発酵だけで焼けてしまいました。

ちょっとびっくり。

でも
やや物足りない気もしますが
ちゃんとパンです。

またいろいろやってみようっと。