【人参の白和え 山椒の風味】1.人参は薄めに切って、下茹でし、水に晒さず風に当てて冷ま... 【人参の白和え 山椒の風味】 1.人参は薄めに切って、下茹でし、水に晒さず風に当てて冷ます。 2.和え衣をつくる。手作りの美味しい木綿豆腐一丁、なるべく白に近いお味噌、山椒の葉を、一気にフードプロセッサー、またはすり鉢で当たってなめらかにする。 3.味を見て塩を足し、味が決まったら茹でた人参と和える。 ※山椒の葉が出回っているいまだけの楽しみです。 #Taneのレシピ Taneのレシピさん(@tane_no_recipe)が投稿した写真 - 2016 Jun 16 6:49pm PDT