１）毎日、毎食食べてしまうピクルス
ファーマーズセンターに行ったら、細い間引き人参が売っていたので
実家からもらったなすと、皮を剥いて軽く塩もみした人参を天日干しし
ベビーコーンといっしょに漬けてみました
そしてこのピクルス液が、前にも書きましたが、カレー、ミートソースとかにとっても合います
２）乾燥トマトのオイル漬け と バジルソース
トマトは半分に切って、塩を軽く振り、１２０度くらいのオーブンで １時間ほど焼き、そのあと天日干し。
してもこの日本の気候ではカラカラにはならないので→ オリーブオイル漬けにしておきます
あれ？一番上にのっかっているのは乾燥途中のが混じっちゃった
ようです(￣▽+￣*)
３）乾燥バナナ
あれ？いつだったのでしょう・・・
はじめは、こんなでした。
熟したバナナ（斑点の出始めた）を皮を剥いてバットに並べ放置（笑）
オーブンで焼いてもみましたが
この、冷蔵庫で放置（もう３週間くらいたったかな？）の方が手間がなくて腐りもしなくていいです
だんだん、こぅ～味がギュ～と濃くなっていきます
さて、週末もカレーです
冷凍室から干し夏野菜と鶏の挽肉出して、鍋に入れ、軽く炒めて
ピクルス液でささっと煮てカレー粉（ペーストにして）入れて完成。
そして、干しバナナに豆乳ヨーグルトと豆乳、はちみつ、氷を入れて
ミキサーでガガガガガーと混ぜて、シナモン振れば
辛いカレーにピッタリのお飲み物
ぐふ。
スパゲティーも同様
ニョッキにはバジルソースと粉チーズかけただけ