生薬のお勉強をして、そのあと、オリーブオイルのお勉強をした日。
会場の前にあるシンガポール料理のお店ラオパサさんで交流会がありました。
食べる事に一生懸命だったので、料理写真はありません
食べログでも高評価のこのお店。オススメです！
飲み放題付きだったのは、杏仁先生がお酒大好きだからo(^▽^)o
私も飲みたかったのですが、旦那さんに息子を託して来たのでちょっと控えてしまいました今度交流会がある時は、飲みたいと思います
( ´ ▽ ` )ﾉ
今回の皆さんが、ハマって飲みまくっていたのが、山査子(さんざし)ドリンクの氷抜き。
皆さん勉強の成果をお試ししまくっておりました（笑）
山査子といえば、脂肪分解酵素が含まれていて、肉や脂っこいものの消化を助けてくれるのです。
そういえば、食後の胃もたれは全く無かったですね。
えびせんべい。子供の頃、母がハマって結構食べてたので、懐かしかったですね。
コレに、ナッツの効いたにんじんとセロリのサラダをのせていただきました。
えびのすり身入り春巻きとか、サモサ風の春巻きは、スイートチリソースで。これも美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ
肉骨茶(バクテー)は、スペアリブの煮込み料理。スパイスが16種類入ってるそうで、甘辛いのかと思いきや、シンプルな塩味で、とっても美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ
エビチリは、ココナッツミルクや、レモングラス、パクチーが効いてる変化球。辛味はそんなに強くなくって、タイ料理ぽい味わいでした。
そして、シンガポール料理と言えば
海南鶏飯！
タイ米は、しっかり鶏の味が付いてて美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ
鶏肉も、しっとりしていて美味しかった！
生姜、チリ、甘い中国醤油の3種類のソースを選んでかけてたべるのですが、私は、中国醤油が好みでした。
デザートは杏仁豆腐。
それぞれ美味しかった( ´ ▽ ` )ﾉ
そして、参加者の皆さんがそれぞれ個性的で、魅力的な方々ばかり。
アロマセラピストさん、キッズカフェ経営されてる方、お菓子作りが得意な方、薬剤師さん、アーユルヴェーダを勉強してる方、ベジタリアンの方、下駄屋さんが副業のデザイナーさん、元和裁士さん、もう1人薬剤師さん、シアバターの輸入販売、野菜ソムリエさん、漢方薬局にお勤めの方。
多種多様な皆さん！
ただの主婦な私は平凡ですが、台所で出来る薬膳の知識を伝えられる人になれたらなぁと思っています。
もっともっと皆さんとおしゃべりしたかった！ あと半分の講義ますます楽しみになって来ました( ´ ▽ ` )ﾉ