今年はうちの梅の木が豊作！
たった一本の梅の木なのに、びっくりするくらい梅がとれたので、
職場の友人たちに７～８キロくらい配ったけどまだあまったので、いつもなら、梅酒１ガロン１のところを、今年は３ガロン分も作った。↓
半年もするといい色になって、飲みはじめれる～。
梅、それでもあまるので～
こちらは味噌梅↓
ネットでしらべて、作ってみました。ちょっとみばえがわるいけど、お味噌と砂糖と梅だけです。
梅のエキスがでてきたら、梅味噌ドレッシングなんかもつくれるらしい。
そして、こちらは梅ピクルス↓
マスタードの種、オールスパイス、八角、月桂樹の葉、にんにく、ホットペッパー、クローブを入れて、リンゴ酢と砂糖で煮立て、さめたら、梅にそそぎます。
どれも楽しみ～
職場の友人と梅の作り方うんちくで、花が咲き.....
最近、梅オタクのあたし。。