麺屋 八丁目ノ梟

2024.8.3
札幌狸小路のらーめん屋、八丁目ノ梟。七丁目の赤星が長蛇の列だったので、こっちに並んだ。鶏白湯スープが特徴で醤油はやや塩味強い。麺が美味しくて、小林製麺に特注の中太縮れ麺。2種類のチャーシューもこだわりを感じる。生姜も効いていて、シメのらーめんとしてイケる味。

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