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札幌大通の老舗喫茶店「ひので」。日の出ビル地下1階、「高級茶房ひので」の木の看板が目印。ほぼ喫煙席で、禁煙席には常連の高齢者。コーヒーは深めの喫茶店らしい味。焼いた形跡のないホットケーキは業務用?懐かしい味。カフェというよりザ・喫茶店。