コーヒー焙煎

在庫になっているエチオピアモカ

オールドクロップにw

ちょっと買いすぎたのとケチケチ使ってたw

慌ててブレンド用の生豆購入

気になってたコスタリカタラスハニー

すでに生豆の状態でビターチョコのような

ほんのり甘く熟成したような香りがする◎

最近は生豆の種類も増え

価格も増！

カ◯ディでよくわからん高い焙煎豆買うより

お値打ちであって欲しい

最近は変な生豆を売る業者はネットで

吊るし上げられる傾向にあるので

ネット販売の品質が上がったような気がする

もう30年以上前の事だけど

コーヒー卸業者に勤めていた頃の

豆の品質、グレードなんて今の人が聞いたら

ビックリするかも

でもやめられないコーヒー焙煎で

私の中で自家製モカブレンドは

モカは30%入っていれば良い説！これで良い

あとは好みで安豆ブレンド

キリマン系とブラジルサントス

あとはコロンビア系もたまに

焙煎も香りのライト〜安定のミディアム〜

ビターなコクのフレンチ

三通り家にカフェオーレ派がいるので

ミルクに負けない強めの焙煎もいる

リクエストに答えると大変だw