こんにちは
今日は先日のワイン会の一番最後にご紹介致しましたお酒について。
ＴＡＮＡＫＡＹＡオススメだったのでワインではなくウォッカですがご案内致しました。
ヴィーチェ・ピティア、キャラウェイ 500ml 4,627円
http://www.tanakaya3.com/Fwine/FF8182.htm
ロシアで伝統的に飲まれていた「エロフェイチ・キャラウェイ」というアルコール飲料を再現したものです。
18世紀頃から19世紀の終わり頃まで飲まれていましたが、高級品だったため貴族階級にのみ楽しまれていました。
それと同様の技術で本格的に生産をしたかったのですがロシア国内では同様の蒸留器の使用を認められておらず、同様の技術が残る地での生産を検討したところコニャック地方にたどり着いたのです。
ライ麦のアルコールにキャラウェイシードを浸漬し、フィルターをかけて銅製のポットスチルで蒸留。
蒸留後に加水は行われていません。キャラウェイの香りが上品に広がり、繊細でバランスの取れた味わい。そして長いフィニッシュが楽しめます。
ウォッカと言えばロシア産ですが、こちらのフランス産のウォッカも素晴らしいです。
珍しい逸品なのでぜひお楽しみ下さい。
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