おはようございます。
田中製麺の田中明美です。
4月は詰め物パスタをご紹介しています。
ご紹介するにあたり、いろいろ調べていたなかで
詰め物パスタにはいろんな形があるんだよ、
ということを発見しました。
田中製麺では、ラビオリの形のみの製造であること、
紙面上で余裕がなかったことから、ご紹介できませんでした。
だけど・・・、とってもかわいいんです。
このかわいい子！？たちを紹介せずには
いられませんでした。
「詰め物パスタってかわいくって、楽しいね」なんて
思ってくださり、詰め物パスタを身近に感じてほしい！
という気持ちをこめて描いてみました。
★ファゴティーニ★
トスカーナ州（中部イタリア・州都はフィレンツェ）。
具材を生地でつまみ上げてつつんで作ります。
直径４ｃｍくらいで、軽いスープ上のソースに合わせることが
おおいです。
★カッペレッティ★
ウンブリア州（中部イタリア・州都はペルージャ）
詰め物をくるっと手に巻きつけるようにして作ります。
同じような形のトルッテリ（ヴィーナスのへそ）より
やや小さく、スープ仕立てで食べられます。
★カラメッレ★
エミリア・ロマーニャ州（中部イタリア・州都はボローニャ）
キャンディを包むようにつくります。
リコッタと青菜の詰め物をいれるのがポピュラー。
ほかにも三角がたや、半円がたなどいろんな種類の
詰め物パスタがあります。
イタリアのパスタはかわいくって、オシャレですね。
良い日を！
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