週明け月曜日
さぁ～て今日も頑張るぞo(^▽^)o
・・・
というのに雨だわさ(x_x；)。
・・・
だけど・・・
心には
をもっていたいもんさ。
おはようございます、田中です。
明日はいよいよ菖蒲町産業祭
青森野辺地からいきのいいホタテが
きたり、
菖蒲町老舗の和菓子を
破格の値段で買えたり
子どもたちが遊べる企画が
あったり・・・
そうそう、もちろん
田中製麺も出店します。
くわしくは明日のブログで
お伝えします。
どうぞお楽しみに～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
今日は寒いです
そんな時は、どうぞ
「ほうとう」であったまってください。
今回は、めずらしく
洋風仕立てのほうとうを
ご紹介させていただきます。
◎根菜のコンソメ仕立て◎
◎洋風ほうとう◎
「ほうとう」ときくと、みそやしょうゆの
和風の味付けが普通ですが
かおる先生はコンソメ仕立ての
「洋風」のレシピをつくってくれました。
コンソメと黒こしょうの風味が
あっさり、でもしっかりと
当レシピを引き立ててくれています。
根菜もたくさん煮込まれており、
食物繊維も豊富。
ほうとうの存在感のある、もちもちとした
食感とともに、あたらしい「ほうとう」の
おいしさを、試してみてください。
≪材料≫ （２人前）
中山道宿煮ぼうとう 1袋（2食分）
ごぼう ５０ｇ 大根 １００g にんじん ４０g
キャベツ １００g ベーコン ４０g サラダ油 小１
コンソメ（スープの素） ２個 水 １､０００cc
味噌 小２ 黒こしょう 少々
≪作り方≫
１．コンソメスープの素２個をボウルに入れ、
熱湯を1000ｃｃ注ぎいれてよく溶かしておく。
２．ごぼうは皮を軽くこそいで、幅３ｍｍの
斜め切りにする。
大根とにんじんは皮をむいて
幅４ｍｍのいちょう切りに、キャベツは
ざく切りにする。
ベーコンは幅１ｃｍほどの短冊切りにする。
３．鍋にサラダ油を入れて火にかけ、
ごぼうとベーコンを加えて炒める。
香りが出てきたら、大根、にんじん、
キャベツの軸を加えて炒め合わせ、
油となじんだら１のコンソメスープ１０００ｃｃを
加えて強火にし、煮立たせる。
４．ほうとうを加えて中火３分３０秒煮た後、
キャベツの葉を加えてさらに１分ほど煮る。
火を弱め、味噌を溶きいれて味を整え、
軽く煮立ってきたところで火からおろし、
器に盛る。
５．上に黒こしょうをふりかける。
≪かおる先生の栄養アドバイス≫
このレシピの醍醐味は、何と言ってもたっぷりの
食物繊維。
成分の吸収を穏やかにする
水溶性食物繊維、速やかな便通をうながす
不溶性食物繊維。
このレシピではどちらの食物繊維もしっかり
摂取できるので、腸おもいの
１品といえます。
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かおる先生の
くわしいレシピは当社にて
ご用意しております。
お越しの際、スタッフにお申し付けください。
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冷蔵庫にある食材で、ラクチン調理
栄養バランス満点で、色彩ゆたか
作る人も、食べる人もニコニコ
笑顔
かおる先生の麺料理レシピ
ブログ上でも、くわしい分量・作り方を
紹介させていただくことになりました
。
過去のブログ分のレシピにも、分量・作り方を
書き加えております。どうぞご活用ください。
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