◎ たことじゃがいもの ◎
◎しそジェノベーゼ風大豆フェット◎
「たこが食べたい
」
と、思いたちつくってみました。
しそを千切りにして上にかけるだけでなく
みじん切りにして、具材と一緒に
炒めちゃうんです。
またまた新しい発見
こうやると、しその風味が
料理全体にいきわたり、
またこれがオリーブオイルと
炒めたにんにくとあうんだな～
かおる先生、勉強になりましたφ(．． ) 。
たこのこりっとした食感と
口いっぱいに広がる
しそとオリーブオイルとにんにくの香り
フェットチーネのもちもち食感が
くわわると、ぜいたく感UP
う～ん、しあわせ
じゃがいもも入っているので
おなかも満足☆-( ^-ﾟ)v
見た目の色合いも
食欲そそります(^ε^)♪
いつもかおる先生
おいしいレシピ、ありがとう～～～
あなたも、いちどかおる先生のレシピ
試してみる価値あり(σ・∀・)σ
簡単、おいしい、やさし～い味
食べてて笑顔
になるレシピです
≪材料≫ (1人前）
大豆粉入り生フェットチーネ １袋
塩（茹で湯用） １リットルの水に対して小さじ２
たこ ５０ｇ じゃがいも ６０ｇ 大葉 ７枚
にんにく 1/2かけ
パルメザンチーズ １０ｇ パスタ茹で汁 大２～３
しお・こしょう 適量 オリーブ油 小２
≪作り方≫
１．たこは１ｃｍ幅のぶつ切りに、じゃがいもは厚さ５ｍｍほどの
半月切りにする。大葉のうち、２枚は千切りにしてサッと
水にさらして水気を切り、５枚はみじん切りにする。
にんにくもみじん切りにする。
２．たっぷりの湯を用意し、パスタ茹で用の塩を加えて
じゃがいもを入れ、２～３分茹で、そこへパスタを
加えてさらに２分茹でる。茹であがったら、まとめて
ざるに取り上げ、水気を切る。
３．フライパンにオリーブ油とにんにくを加えて弱火にかけ、
じっくり香りを引き出す。たこを加えて、軽く
塩こしょうをふりながら炒める。
４．パスタ茹で汁と大葉のみじん切りを加えて
フライパンをゆすりながら軽く炒め、じゃがいもとパスタを
加えて和えるように炒める。
最後にパルメザンチーズのうち、2/3量を加えて
サッと混ぜ合わせて、塩・こしょうで味を整える。
（加熱しすぎに注意）
５．皿に盛り付け上に残りのパルメザンチーズを散らし、
せん切りにした大葉を添える。
≪かおる先生のおすすめアレンジ≫
今回のレシピは青じそたっぷり。
青じそには、動脈硬化予防にもつながる
抗酸化作用などを持ち、体内では
免疫を高めるために働くビタミンAとなる
「βカロチン」が豊富に含まれいる
すぐれものなんです。
あと、パルメザンチーズは
加熱しすぎると溶けて固まってしまいますので
注意してくださいね。
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かおる先生の
簡単・おいしい・栄養満点 麺レシピ
くわしいレシピは当社にて
ご用意しております。
お越しの際、スタッフにお申し付けください。
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