◎春キャベツとしらすの◎
◎ごま風味ペンネ ◎
ごま油の風味が食欲をそそる
和風のペンネ料理です。
キャベツもたっぷり食べられるし
ペンネのもちもち感もアクセントになり
箸がついつい進みます。
ささっとできるので、
あと１品というときの小皿料理や
お弁当のおかずにも
活躍してくれること間違いナシ！
≪材料≫ (1人前）
生ペンネ・リガーテ 1袋
塩（茹で湯用）1リットルの水に対して小1強
春キャベツ １００ｇ しらす ２０ｇ にんにく １かけ
しょうゆ 小２ ごま油 大１（小さじで分けて使用）
≪作り方≫
１．にんにくは薄くスライスする。
キャベツは手で適当な大きさにちぎるか、包丁で切る。
２．しらすはごま油小１をかけて和える。
３．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてペンネを2分間茹で
ざるに取り上げて水けをきる。
４．フライパンにごま油小２を入れて火にかけ、にんにくを加えて
炒める。香りが出てきたらキャベツを加えて軽く炒め、
続いてパスタを加えてさらに軽く炒める。
５．しょうゆを加えて香ばしく調味し、火からおろす。
６．皿にパスタを盛り付け、上に２のしらすをたっぷり添える。
（全体を和えてからお召し上がりください。）
≪かおる先生の栄養アドバイス≫
キャベツにはコラーゲンの生成や
体の酸化防止に欠かせない「ビタミンC」や
胃腸の粘膜保護に働く「ビタミンU」が
含まれています。
しかしこれらの成分は熱に弱いため
さっと炒めていただくか、生食がポイント
作り方の「軽く炒める」のところは重要です。
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かおる先生の
簡単・おいしい・栄養満点 麺レシピ
くわしいレシピは当社にて
ご用意しております。
お越しの際、スタッフにお申し付けください。
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