かみさんがデパートで買ってきました
大好きなゴーダチーズ
いただいた資料で初めて知りましたが
市場のほとんどは
工場製で農家製のゴーダチーズは
オランダ市場では2%しかないとか！
以前聞いた話によると
狭いところでストレスを抱えた動物からは
ストレスが入った乳や卵に。
ストレスが少なく育った動物は
やはり
栄養豊かに味わいも深くなると
ありました。
頷けた話だし、
出来るだけ、農家さんに頑張って
これからも動物に優しく、美味しいチーズを
味わいたい！
そんな気持ちもしました。
生産者応援‼️
限定200個でリーズナブルに分けていただいたとか。
モンドールやトリュフチーズは
２倍近い値上がりをしていて
手が出なかったそうです。
驚きつつお店の方に伺うと、
仕入れは３倍になっているそうで、
今出ている値段は頑張っておられる
値段とか。
話は聞いてみないと分からないものだね
とかみさんと話しました。
農家製ゴーダチーズ、大切に
味わいます^ ^