父親弁当3回目
充分良い出汁になったけれど
後で氷をいれたいので
出来た汁はギリギリまで冷蔵庫で冷やしてみました。
今週から娘の登校が毎日となり、
クラスも全員揃った。
週4日のクラブ活動が始まり
嬉しそうである。
学校からのお便りによると
10分間の準備/消毒時間、10分間の食事時間から、
子供達の支度がスムーズになり
15分位食事時間が生まれているらしい。
という訳で今朝は量も増やして
「鶏そぼろと冷汁弁当」
おろし生姜をたっぷり効かせて
かみさんが呑んでいた蜂蜜の酒と
麺つゆで味付け
卵焼きには、同じく蜂蜜の酒と醤油
絶品の湯布院玉の湯のゆず練りを
刻んで
冷汁、前夜より出汁をと思っていたが
すっかり忘れて、僕が冷や汗
とりあえず、急いで羅臼昆布と大分の干し椎茸で
出汁を取り、九州産フクユタカ大豆を使った
豆腐や、人参、しめじを入れてみる
後で氷をいれたいので
梅昆布茶で少し濃い出汁に。
出汁昆布も細かく刻んで
しそ天はトースターで焼いたら
こんがり膨らんだ
出来た汁はギリギリまで冷蔵庫で冷やしてみました。
さて、どうかな？
今日もクラブ活動楽しんで欲しい。
