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はぁーー、、、釣りしたい。しかし、、、
札幌は雨模様です。
そこんな寒い日には鍋料理が恋しくなりますね。新鮮な魚でミソ仕立ての鍋は、北海道の定番。
その中でも美味しいとされる旬の料理が「鍋壊し」なんです。
？？「何？その料理？」って思われる方に説明を。
昨年、北海道は長万部沖で、船を出しカレイを釣っていると、そのカレイを追いかけて獰猛なカジカが喰いつきました。でかい！
そう、これがカジカ。
北海道ではカジカ鍋は、
「あまりにも美味しく、皆で鍋をつつくものだから、鍋が壊れる。」という意味から「鍋壊し」
と呼ばれます。
身がタンパクでありながら出しが美味しく、アンコウにも勝る一品です。味噌仕立てでいただきます。 料理方法はコチラ
を参照。↓
また肝が最高なんですから。
http://www.hokkaido-kaisan.com/about/recipekajikajiru.html
三杯もおかわりしてしまいました。（自分で作ったけどうまかった！）本州の方も、手に入ったら挑戦してくださいね。決して鍋は壊れませんから。笑
「大切な人のためなら、この身を何度焼かれたってかまわない！」
宮沢賢治：銀河鉄道の夜 ジョバンニの言葉より
あなたに防風林はありますか？
あなたは防風林になれますか？
人々には心の拠り所があります。
恋人であり
故郷であり
友人であり
仕事であり
家族であり
目標であり
記憶であり
大志であり
たくさんの繋がりが林立して心の防風林を築き上げています。人生の寒風から己を守る力がそこには備わっています。そして貴方もきっと誰かの防風林になっているのです。もっと優しく。もっと大きく。もっとしなやかになりたい。そして林立してつながっていたい。
そう、防風林には許容と人を信じる信頼があり、僕達を古より守ってくれています。
あなたに防風林はありますか？
あなたの防風林はなんですか？
貴方には愛してくれる人がいます。
僕の作品「防風林」でお別れします。寒い毎日。ウガイを忘れないでね。ばいばい。
音楽ＢＧＭ
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防 風 林
アスファルトに沸立つ雨が降る
雨をすり抜ける風は温度を失い
焼けつく胸を冷却しようと寄せる
幾千万の夜を越えて
秋を迎える大地の鼓動を聞いた
飾られた全ては幻に消えていく
そうだね僕は一人で生きてきた
泣きながら何もわからないまま
でも今なら話すことができる
信じて欲しいから本当は淋しいから
貴方へ僕の鼓動を伝えたい
僕に沸立つ雨が降る
心をすり抜ける風は想いを君へ運ぶ
僕が本当の僕を知ったから
雨に光る遠い防風林は浮かんでる
ここにおいでと呼んでいる
今までもこれからも何人も守るため
悔しくて負けないでいた僕を呼ぶ
僕を包んで守ってくれる場所がある
遠くにいる貴方に伝えたい
雨は降ることをやめて
故郷へ急ぐ僕の車の跡には
跳ねあがる水滴が虹になった
北海道十勝平野にて：松尾多聞
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