浅草にあるフランス料理、ミシュラン2つ星のオマージュのディナーに伺いました。シェフは荒井昇オーナーシェフです👨‍🍳浅草駅から浅草寺を抜けてちょっと距離はありますが、とてもスタイリッシュなお店です！

アミューズ①

アミューズ②

ビーツのスープ

ボルシチを彷彿とさせる美味しいスープ

トマトのタルタルトリュフ

美味しいトマトをタルタルにして飴状のシートの上にトリュフのすりおろし❗️斬新な品ですが、妙に美味い😋

付け合わせのトマトのクリアなスープ

毛蟹とユリネのレムラード

毛蟹とユリネ、マヨネーズで和えた間違いのない一品

ワインはペアリングにしてもらい一品ずつマリアージュしてもらいました🍾

ナスビスク

シンプルな皿に見えますが、中には贅沢にアワビが入っていて、上品なビスクと合わさって凄く贅沢な料理です😊

甘鯛のウロコ焼きたっぷりトリュフ蕪のソース

荒井シェフの得意とする甘鯛料理‼️流石ですね👌

フォアグラのテリーヌ

仔鳩のロースト

なんと付け合わせにイカ墨のパスタ⁉️

火入れが素晴らしい！

雷おこしのブランマンジェ

さすが浅草

キャラメルのムース

人形焼のフィナンシェ

こちらも浅草ですねー

荒井シェフ❗️ズバリ天才です⭐️料理は何を食べても美味しいし、センスも抜群に良いですよね👌

浅草 オマージュ

浅草オマージュ