代官山にあるフランス料理のレクテのランチに伺いました。元々ル・ジュー・ドゥ・ラシェットがあった場所です。シェフはミッシェルブラストーヤジャポンやオーグードゥジュール・ヌーヴェルエールで腕を振るった佐々木シェフです⭐️
石巻産 水タコのマリネ
ブロッコリーのリゾット
パンです🥖
音更町 庄司農場はるきらり時ライ麦の一品
宮崎産 ヒラスズキと山内人参
鹿児島県産 霧島黒豚
食後の飲み物を香りで選べます！
ミニャルディーズ
佐々木シェフは経験豊かで実力のある料理人だと思います。そしてシェフの作る料理はわかりやすく美味しい料理だと感じました！次はディナーで伺いたいと思います⭐️
アミューズ
三野農園 牛蒡のスープ
程よく弾力のあるタコとパリッと水々しいサラダが良い感じです⭐️
火入れに定評のある佐々木シェフの見事な火入れです！
黒豚はアサリと合わせます👍
大三島産 レモンとハチミツのアイス
