なめたけ蕎麦

今日は、なめたけを使った蕎麦です。

今回の蕎麦は比較的満足のいく蕎麦が打てました（＾ｖ＾）

細くてコシもあり良かったです。

この蕎麦がなめたけ蕎麦に変わります。

なめたけが少し甘いので周りに辛味大根を添えて見ました。

後はカイワレとかつお節です。

なめたけの甘さと辛味大根のバランスが良かったっです（＾－＾）

周りのカツオをキザミのりに変えてもいいかもです。