今日は、蕎麦打ちするつもりでしたが、
何故か左手首が痛くて・・・。
練習は、諦めて本返しをつくることにしました。
醤油を買いに行き見つけたものがこれです。
↓ ↓ ↓
島根県奥出雲で造られている本醸造醤油です。
何故かこの醤油を見た時ピン
と来たので買いました。
これが出来上がった本返しです。
味は、一週間後が楽しみです
ついでにこんな物つくりました。
豆腐にパン粉を付けてフライにし、
（余った卵も揚げてみました）
カツオ出汁に味付けをして
あんかけをかけてみました。