年末年始用の日本酒の仕込み完了！
〆張鶴 （新潟県） しぼりたて生原酒
鍋島 （佐賀県） オレンジラベル 純米吟醸中汲み生酒
遊穂 （石川県） しろ生原酒おりがらみ
いや～ どれもトロトロでうまそうな新酒ばかり。
しかし年末年始用といっても、年末はワイン中心だし、正月だけで飲みきれるわけありません、こんな量。
まあ、買い込む口実、ってわけで。
生酒だから要冷蔵だけど、冷蔵庫に入るわけもないので、ベランダの日陰を天然冷蔵庫ってことにして保存。
冬はこれができます。
〆張鶴ちょっと飲んでみたけど、、ヤバいす。この酒。
日本酒なのにアルコール度数20度。
でも口当たりはまったくそんなことを感じさせません。
べらぼうにウマいだけ。
生の魚卵系などは、ワインで楽しむのは相当しんどいものがあります。
でも、この日本酒ならあわないわけないでしょう！
クイクイいって、あとは記憶を失うことにならないように、気をつけないと。