ひさびさの酒ネタですね。
寒い時期には、ビールはちょっと、という日があります。
そんな日は、日本酒。
ワインもいいですけど、日本食に本当にあうのは、日本酒ですかね。
日本酒を買いたくなったら、西小山にある、「かがた屋酒店」か、五本木の「ますもと」に行きます。
ともに、なかなか売ってない、手に入りにくい日本酒を扱う酒屋さん。
今回は、かがた屋に行って、「一白水成 純米吟醸 無濾過生原酒 袋吊り」を購入。
本当は「飛露喜 特別純米 無濾過生原酒」が欲しかったんだけど、ちょうど売りきれとのことで、もうひとつ好きなこの銘柄を買いました。
他にも、鍋島とか奈良曼とか、遊穂とか、そそるお酒もたくさんこっちを見ていて、連れて帰って～と言ってましたが、そんなにたくさん飲めないので、またの機会に。
生酒はおいしいんだけど、最大のネックは、冷蔵保存が求められること。
一升瓶なんて冷蔵庫に入りません。
だから、買ってきたら早速、4.5合瓶3本に分けてから冷蔵庫へ。
このお酒を分ける時、本当にいい香りがします。
とてもジューシーで、りんごのような、メロンのような、果実の香りが漂います。
もともと日本酒は辛口淡麗系は好きじゃなく、こくウマ系が好きなので、これにりんごのようなフルーティーな香りが乗った一白水成などのお酒はたまらんですね。
ああ、早く飲みたい！